2024年版、冷凍完熟ブルーベリーの販売を開始しました!!

お早うございます。

こちら山梨県北杜市は、ようやく暑さが収まり良く眠れるようになりました。来週には気温が10度台になる日も出てきそうです。

さて、今シーズンご好評いただいた、2024年産の完熟ブルーベリーを、ギュッと真空パック、冷凍で販売します。お届けは9月末～順次発送します。数量限定ですので、お早めに申し込みください！

真空パックのため、味や風味を逃しません!!

甘くジューシーなブルーベリーを、新鮮な状態のまま、真空パックし冷凍します。収穫後すぐに、真空、冷凍処理をするため、風味や味が落ちていません。

品種は、甘みと酸味のバランスに優れたハイブッシュ・ブルーベリー(ジュエル、レガシー、オニールなど)と強い甘みが特徴のラビットアイ・ブルーベリー(パウダーブルー、ティフブルー、バルドウィンなど)をパッキングします。

ジャムやソース作りはもちろん、ヨーグルトやパンケーキ、タルトなどにトッピングしてお召し上がりください。

※スイーツへのトッピングなどで、そのまま召し上がる場合は、冷凍のままか、半解凍してお使いください。完全に戻してしまうと、色抜けや、水分が出て萎んでしまいます。

※商品には、お尻が赤い実も混ぜております。ジャムなどにする場合、味のアクセントになり、一層美味しくいただけます。ブルーベリージャムは、20分～30分程で、簡単に作れますので、是非お試しください！

【ジャムの作り方】
　①ブルーベリーを冷凍のまま、灰汁をとりながら煮つめる。
　②とろみがついてきたら、グラニュー糖を入れる。(ブルーベリー
　　重量の20％～30％程度：ブルーベリー1kgの場合、200g～300g)
　③最後にレモン汁 大さじ１を加え、少々煮る。
　※粒感を残したい場合は、煮詰める時間を短く、また砂糖はお好み
　　で調整してください。当園ブルーベリーには、糖度19度を超える
　　ものもありますので、砂糖は少なめでも美味しく召し上がれます！